Edda se destacó en vida como actríz, dramaturga, investigadora y empresaria teatral. Protagonista en más de 60 obras teatrales, y autora de puestas en escena estrenadas y editadas en Paraguay y en el exterior.

A lo largo de su extensa carrera recibió importantes premios en los que destaca el premio "Maestros del Arte 2006" otorgado por el Centro Cultural de la República Paraguaya. Egresada de la Escuela Municipal de Arte Escénico de Asunción, con estudios de postgrado en Arte Dramático y Comunicación en Argentina, Uruguay y España.

Edda de los Ríos fue conductora y directora de programas radiales de carácter cultural como  también de programas diarios y semanarios de opinión en los principales canales de televisión transmitidos a nivel nacional e internacional.

Como autora dramática estrenó, hasta la fecha, dos piezas teatrales: ¿Qué hacemos esta noche? (Mención especial de la Crítica, 1975) y Esta noche nos quedamos en casa (Premio del diario "Hoy", 1977).

Participó además como miembro de jurado, panelista, invitada especial o coordinadora en distintos congresos, seminarios, foros y festivales de teatro realizados localmente y en países de América y Europa.